MINI CHURROS

Para 2 personas. 20 unidades

Si quieres una receta super fácil y rápida para una merienda te la comparto aquí.

Estos mini churros son ideales para compartir, se hacen en unos minutos y quedan deliciosos.

Además, puedes combinarlos con el topping que tengas en casa, ya que combinan muy bien con chocolate, dulce de leche o solo azúcar espolvoreada.

Tip Repostero:

• Una vez hayas hecho la forma que desees llévalos al congelador unos 15-20 min, eso hará que al freírlos mantengan la forma, si realmente no te importa mucho la forma y quieres hacerlos rápido puedes saltarte este paso.
• Yo los hice en espiral, pero puedes probar infinidad de formas, desde los tradicionales alargados, hasta canasta que puedas rellenar.

Para la mezcla de churro:

250 ml de agua

30 gr de azúcar

30 ml de aceite

1 huevo

125 gr de harina de trigo todo uso

Aceite para freír

Para cubrir:

Azúcar glas para espolvorear al gusto

Chocolate o dulce de leche

Primero en una olla ponemos a calentar a fuego medio el agua, el aceite y el azúcar.

Removemos hasta que el azúcar se halla disuelto, y cuando comience a hervir vertemos de golpe toda la harina.

Con una espátula iremos removiendo hasta que se forme una masa uniforme que se separa de las paredes de la olla. Es este punto quitamos del fuego y llevamos la preparación a un bol apto para batidora.

Cuando la mezcla ya no este caliente le añadimos el huevo y batimos, este paso puede ser con batidor de mano, no es necesario que sea una batidora eléctrica.

Cuando el huevo se halla incorporado tendrás un mezcla densa y pegajosa, llevamos a una manga pastelera y hacemos las formas que prefiera sobre una placa con papel de horno para que no se te peguen.

Llevamos al congelar, unos 15-20 min, (dependiendo de la forma que hallas hecho)

Ponemos a calentar el aceite y freímos los mini churros.

Para finalizar yo espolvoreé con azúcar glas y añadí chocolate.

Y a disfrutar.